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冬日里的暖身韓式肥?；疱?/div>
材料：肥牛片250克、白菜心150克、西葫蘆200克、蘿卜100克、粉絲50克、豆腐150克。
配料：濃縮雞汁兩湯匙、鹽1茶匙、大蔥10克、生姜3克、韓式辣醬兩湯匙。
蘸料：芝麻醬3湯匙、韭菜花醬1湯匙、豆腐乳1塊、豆腐乳汁1湯匙、香油兩茶匙、香菜10克。
做法：
1.將肥牛片從冰箱內(nèi)取出；
2.把韭菜花醬、芝麻醬、豆腐乳準備好；
3.將豆腐切成塊，蘿卜和西葫蘆切成半圓形的厚片，大蔥和生姜也分別切片；
4.點火，鍋內(nèi)先放入一層大白菜心，再放入蘿卜和西葫蘆片、已經(jīng)泡軟的粉絲、豆腐塊，然后將肥牛擺一圈在鍋內(nèi)，放入蔥姜，再放入韓式辣醬；
5.將三大碗溫水加入濃縮雞汁，攪拌均勻成高湯；
6.將高湯沿鍋邊倒入鍋內(nèi)，火鍋加電燒開兩分鐘后即可食用；
7.蘸料中的芝麻醬先放入碗中，加入兩湯匙的溫開水攪勻，豆腐乳塊和豆腐乳汁放入另一個小碗內(nèi)，用勺子把豆腐乳碾碎攪勻；最后把韭菜花醬、攪勻的豆腐乳和切成末的香菜放入芝麻醬碗中攪勻即可。