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主料：肥牛片(盒裝)250克、金針菇50克、生菜300克輔料：油少許、蠔油少許、糖適量、鹽少許
金菇肥牛卷的做法1.金針菇洗凈切對(duì)半；2.攤開(kāi)肥牛片，將金針菇卷在里面；3.開(kāi)油鍋，慢火將肥牛卷煎透，起鍋；4.燒開(kāi)水，把生菜灼熟；5.生菜墊底，肥牛卷在上碼好；6.再開(kāi)油鍋，按口味制作燒汁。我放的是蠔油和糖，用水稀釋，燒開(kāi)后澆在菜上面——OK。
小貼士1.肥牛卷必須慢火才能煎透；2.灼生菜時(shí)在開(kāi)水里放一些油鹽，菜會(huì)很清脆油亮。
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